Des mangues péi chez Colipays

27 novembre 2024

Grâce à Yasmine RAMASSAMY, Colipays peut livrer des mangues de qualité.

Les mangues livrées sont la mangue José royale, petite José, et l’américaine. La mangue José est connue pour son goût incontournable.

La mangue José : un trésor réunionnais

La mangue José est une variété spécifique à La Réunion, issue d’une sélection rigoureuse. Elle se distingue par sa saveur sucrée, sa chair juteuse et son parfum envoûtant.

La saison des mangues José est un événement très attendu à La Réunion. Elle se déroule généralement de décembre à avril, mais les dates peuvent varier légèrement d’une année à l’autre en fonction des conditions climatiques.

Comme de nombreuses autres variétés de mangues, la José est riche en vitamines (C, A, E), en minéraux (potassium, magnésium) et en antioxydants.

Les conditions de culture

La culture de la mangue José requiert des conditions climatiques particulières et des soins attentifs. Les manguiers ont besoin de beaucoup de soleil et d’une terre bien drainée.

La production de mangues José est saisonnière. Yasmine récolte les fruits à maturité afin de garantir leur qualité gustative.

La mangue José est un fruit délicieux et très apprécié à La Réunion. Mais comment fait-elle pour pousser ?

De la fleur au fruit

Tout commence par une petite fleur blanche ou rosée. Ces fleurs poussent en grappes sur les branches du manguier.

Le vent fait son travail en transportant le pollen d’une fleur à l’autre. C’est ainsi que la fleur peut donner naissance à un fruit. Après la fécondation, la fleur se transforme en une toute petite mangue verte.

Petit à petit, cette petite mangue grossit et change de couleur. Elle passe du vert au jaune, puis parfois au rouge ou à l’orange selon les variétés.