La menthe
7 mai 2024La menthe est une plante aromatique très utilisée, aussi bien dans la cuisine, que dans la médecine douce.
Elle possède un parfum facilement reconnaissable au nez, et nous met l’eau à la bouche lorsqu’elle aromatise nos plats.
La menthe aime le sol frais, c’est pourquoi elle est essentiellement cultivée dans les hauts de l’île ou bien sous abri.
Elle est extrêmement rafraichissante dans nos boissons lorsqu’il fait très chaud.
Sa préparation en thé à la menthe ou en infusion est également savoureuse pour se réchauffer.
À La Réunion, la menthe est généralement utilisée pour aromatiser nos plats. elle peut également se cuisiner en rougail tomate menthe pour accompagner le fameux cari.
Le saviez-vous ?
La menthe est utilisé depuis l’antiquité, et il existe plus de 80 variétés.
