La pastèque

On peut retrouver la pastèque toute l’année, car nous avons la chance de pouvoir la cultiver sur nos terres. La meilleure saison se trouve entre octobre et décembre.

Gorgée principalement d’eau, la pastèque est parfaite pour les piques niques sur la plage sous un soleil de plomb. Elle hydrate et possède un goût sucré agréable en bouche. Elle est facilement reconnaissable grâce à sa couleur verte et zébrée d’une couleur verte plus foncée.

Nos producteurs peuvent la récolter après 4-6 mois après la semis. Pour savoir si une pastèque est mûre, il faut la coller contre son oreille tout en la comprimant le plus fort possible.

Si elle craque, c’est qu’elle est mûre. Vous pouvez aussi toquer avec votre poing et écouter le craquement.

Troisième élément indicatif : regarder la vrille au dessus voir si elle est sèche, si c’est le cas, la pastèque est mûre.