Le brocoli

Ce chou se distingue des autres par sa couleur verte. Le brocoli peut se consommer lorsqu’il a des grains fins, une tête bien verte et serrée.

Tout se mange, le brocoli est délicieux sauté dans un wok, et accompagner une bonne viande. C’est un excellent légume car il donne rapidement la sensation de satiété. C’est pourquoi il est préconisé pour les régimes amaigrissants.

Il est récolté sur notre au mois de juillet, c’est le légume attendu star de l’île. Ce légume n’a pas de défaut, il peut se cuisiner de différentes manières pour le plaisir de nos papilles.