Le Letchi, le roi de Noël

Le letchi a été introduit en 1765 par Joseph-François Charpentier de Cossigny de Palma, à La Réunion.

Le pied de letchi est un arbre pouvant atteindre jusqu’à 20 mètres de hauteur. 
Notre producteur Max Lebeau nous a expliqué la technique de marcottage qu’il utilise sur son terrain. 

C’est une technique qui permet de créer de nouvelles racines en assemblant deux branches entaillées minces, qui sont ensuite enveloppées avec du terreau ou de la mousse humide.
On pourra ensuite couper la branche et la planter pour former un nouveau pied de letchi.

Nos producteurs locaux de letchi sont là pour nous fournir la meilleure qualité sortie tout droit de notre terre. Nous sommes chanceux de les avoir parmi nous.

En général, les fruits sont consommés crus pour sa chair juteuse et sucrée. Toutefois, ils peuvent être séchés, ou conservés dans le rhum.

Fruit star des tables réunionnaises, le Letchi est attendu avant son arrivée. Il fait partie de la culture réunionnaise, un indispensable de Noël, tout un héritage inscrit sur notre label Terre Réunionnaise.