Le poireau

Le poireau, voici un autre légume qui mérite qu’on en parle. Ce magnifique légume est un choix idéal pour avoir une alimentation équilibrée et nutritive. Il peut se cuisiner à la poêle, et il est surtout connu pour faire une bonne quiche.

Nous avons la déclinaison créole avec la quiche aux poireaux et massalé, qui ajoute une touche exotique et épicée à l’image de notre île. 

C’est à la Plaine des Cafres et au Tampon qu’on retrouve nos poireaux péi. Ils aiment les sols frais, profonds et riches en humus. C’est l’endroit parfait pour se développer. Il faut entre 5 et 7 mois pour pouvoir récolter les premiers poireaux.