ERIC PAYET

Producteur

Petit Tampon

Eric Paillette est un homme de 60 ans qui a cessé son activité d’agriculteur en 2023 en raison de sa santé nécessitant un repos. Il a commencé dès son plus jeune âge à travailler auprès de ses parents juste après avoir quitté l’école à ses 11 ans.

Il est issu d’une lignée d’agriculteurs, ses ancêtres ayant également exercé ce métier pendant de nombreuses générations. Il a commencé par la canne à sucre en 1987, après avoir eu la chance d’acheter un terrain.

Par la suite, il s’est concentré sur la tomate, mais a aussi fait un peu de poivron. Il a commencé avec une culture plein champ avant de passer à la culture en serre avec son fils Anthony.

Eric possède une véritable passion et un dévouement pour son métier. Il affirme qu’à son époque il n’y avait pas d’aspect négatif et qu’il n’a jamais voulu abandonner.

 Il a transmis l’activité à son fils Anthony et a aidé son neveu, qui cultive l’ananas et la pomme de terre, à acquérir une partie de ses terres.

Il considère la culture en serre comme bénéfique et une stratégie d’investissement clé. Il estime que même 2000 m² de serre, bien aménagés, sont suffisants pour un couple qui débute dans ce métier.

Selon lui, il faut accepter les aléas du métier et conclut avec une note de résilience : « La vie continue. »