Le Blog

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Notre actualité

13 janvier 2026

Le chou rouge

Le chou rouge est plutôt pourpre et l’eau devient bleu à la cuisson. Le chou rouge contient des pigments appelés anthocyanes lui donnant cette couleur violacée. C’est un colorant naturel et c’est un bon indication d’acidité ! Le chou contient un colorant spécial qu’on peut extraire en coupant et en cuisant les feuilles. Il change de...

5 janvier 2026

La culture hors sol

Une technique agricole : Le hors-sol   La culture hors sol permet de cultiver dans un milieu autre que le sol traditionnel, qui se fait dans une solution aqueuse contenant des nutriments qui sont apportés directement aux racines des plantes.   Il existe différents types de culture hors-sol, dont les plus courants sont :  L’hydroponie  L’aéroponie  La...

30 décembre 2025

La pastèque

La Pastèque : l’allié des étés réunionnais Sous le soleil ardent de l’île de la Réunion, rien ne vaut la fraîcheur d’une tranche de pastèque pour s’hydrater. Mais que savez-vous de ce fruit ? Une odyssée venue d’Afrique Bien qu’elle soit désormais présente sur tous les étals du monde, la pastèque est originaire d’Afrique tropicale....

23 décembre 2025

Les letchis pour les fêtes de fin d’année avec Colipays

Les letchis chez Colipays