Le cyclone Garance qui a frappé la Réunion le vendredi 28 février 2025 a été dévastateur. Il a causé des dégâts considérables et a entraîné la mort de quatre personnes. Le préfet de l’île, Patrice Latron, a souligné l’ampleur des destructions, décrivant La Réunion comme « défigurée ». Ce cyclone a été particulièrement violent. Le mur de...
Stéphane RAVELOJAONA, technicien à la SICA TR en charge du déploiement des projets de serres pour la coopérative. Il accompagne les producteurs et son rôle est de s’occuper de la création, des demandes, et du suivi des dossiers de subvention FEDER. Ces projets concernent 19 agriculteurs afin de développer la fraise et des projets hydroponiques...
Portrait de Jean – Alain LATCHIMY, âgé de 56 ans, occupe depuis 2016 un poste important au sein de la SICA TR : celui d’agréeur et de réceptionniste. Son rôle est primordial dans la chaîne de production agricole locale. Chaque matin, il accueille les producteurs et procède à un contrôle rigoureux de leurs produits. Ce...
Le cyclone Chido a laissé des traces indélébiles en causant d’importants dégâts à Mayotte le samedi 14 décembre 2024. Face à cette catastrophe dramatique, l’Arifel (Association réunionnaise interprofessionnelle des fruits et légumes) et ses partenaires SCa Fruits, SICA Terre Réunionnaise, et NDA « Ti Ban », ont immédiatement réagi pour aider la population à faire face à...
27 mars 2024
Le poireau, voici un autre légume qui mérite qu’on en parle. Ce magnifique légume est un choix idéal pour avoir une alimentation équilibrée et nutritive. Il peut se cuisiner à la poêle, et il est surtout connu pour faire une bonne quiche. Nous avons la déclinaison créole avec la quiche aux poireaux et massalé, qui...
28 février 2024
L’aubergine, aussi appelée bringelle à La Réunion, est un merveilleux légume-fruit à préparer en rougail. C’est légume intéressant car il n’est pas si facile de le cuisiner. En effet, sa peau épaisse doit être bien cuite pour devenir molle pour être facilement mangée. C’est un légume qui absorbe beaucoup de liquide lors de la cuisson....
28 février 2024
Ce chou se distingue des autres par sa couleur verte. Le brocoli peut se consommer lorsqu’il a des grains fins, une tête bien verte et serrée. Tout se mange, le brocoli est délicieux sauté dans un wok, et accompagner une bonne viande. C’est un excellent légume car il donne rapidement la sensation de satiété. C’est...
28 février 2024
On en parle pas assez, mais l’aromate est important dans la cuisine de nos jours. C’est une substance naturelle d’origine végétale qui permet de modifier l’arôme des aliments par l’effet de son propre arôme. Il est aussi utilisé en médecine et en parfumerie. À ne pas confondre avec la notion d’épice qui elle, réhausse le...