18 avril 2024
Nous avons nos producteurs locaux qui font pousser ces petites merveilles. Nous vous proposons une recette de chou-fleur péi rôti au four. Voici une manière surprenante de cuisiner le chou-fleur, très facile et rapide à faire. Ingrédients 1 chou-fleur 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère...
15 avril 2024
La betterave est bien présente à La Réunion. Elle se cultive que dans les hauts de l’île. En effet, elle a besoin de fraîcheur afin de garantir sa croissance et de développer sa couleur. Une altitude de 600 à 100 mètres est le minimum pour une production viable. Emmanuel CORRE produit de la betterave pour...
12 avril 2024
Notre technicien Gwendal, issu d’une formation d’ingénieur agronome et spécialisé dans la production végétale tropicale a rejoint la SICA Terre Réunionnaise en 2020 après un poste de formateur agricole. Il a d’abord occupé le poste de technicien en charge du suivi de la production de banane avant de devenir, en 2022, responsable de la filière...
2 avril 2024
La courge, on n’en parle pas assez. Pourtant, elle pousse sur notre île grâce au climat tropical. Nous n’avons pas besoin de l’importer jusqu’à notre île. Notre producteur Thomas Rivière s’est lancé dans la courge car il souhaite développer la diversité des produits à La Réunion. On peut la cuisiner de différentes manières pour accompagner...
