Notre technicien Gwendal, issu d’une formation d’ingénieur agronome et spécialisé dans la production végétale tropicale a rejoint la SICA Terre Réunionnaise en 2020 après un poste de formateur agricole. Il a d’abord occupé le poste de technicien en charge du suivi de la production de banane avant de devenir, en 2022, responsable de la filière...
L’aubergine, aussi appelée bringelle à La Réunion, est un merveilleux légume-fruit à préparer en rougail. C’est légume intéressant car il n’est pas si facile de le cuisiner. En effet, sa peau épaisse doit être bien cuite pour devenir molle pour être facilement mangée. C’est un légume qui absorbe beaucoup de liquide lors de la cuisson....
Ce chou se distingue des autres par sa couleur verte. Le brocoli peut se consommer lorsqu’il a des grains fins, une tête bien verte et serrée. Tout se mange, le brocoli est délicieux sauté dans un wok, et accompagner une bonne viande. C’est un excellent légume car il donne rapidement la sensation de satiété. C’est...
7 septembre 2023
Épicurien à table nous régale avec leurs aventures culinaires à la Réunion. L’équipe est passée voir nos agriculteurs péi pour vous montrer la richesse de notre terre fertile et les produits péi de qualité que nous possédons. Pour le nouveau générique de la saison 6 d’épicurien à table, des extraits de tournage tournés auprès de...
6 septembre 2023
Cuisiner principalement qu’avec des oignons rouges péi ?! Et oui, c’est possible ! Nous sommes fiers de nos oignons rouges la Véronique ! Cet oignon se conserve beaucoup mieux que l’oignon rose bonbon. Grâce à nos deux producteurs Mikaël et Marius, nous avons pu voir la beauté de ce légume qui est plus souvent utilisé...
21 août 2023
La banane rouge, le retour d’un fruit oublié Ti’Ban lance la banane rouge, aujourd’hui méconnue, oubliée, c’est la (re)naissance d’un nouveau fruit péi. La production de banane péi, une passion depuis 3 générations dans laquelle la famille Law-Lin s’implique à travers la marque Ti’Ban. Crée en 2004 par son père, son fils Frédéric Law-Lin a...
11 août 2023
La naissance d’un projet ambitieux La création de la framboise péi est née grâce à l’ambition du groupe LM, Ti’Ban et la coopérative SICA TR de développer une économie locale forte afin éviter la dépendance de l’importation à la Réunion. L’île possède un potentiel énorme pour le développement agricole et qui reste encore à découvrir....