7 mai 2024
La menthe est une plante aromatique très utilisée, aussi bien dans la cuisine, que dans la médecine douce. Elle possède un parfum facilement reconnaissable au nez, et nous met l’eau à la bouche lorsqu’elle aromatise nos plats. La menthe aime le sol frais, c’est pourquoi elle est essentiellement cultivée dans les hauts de l’île ou...
26 avril 2024
Les avis sont bien tranchés ! Certains l’aiment, et d’autres la détestent ! Pourquoi certains détestent la coriandre ? Ceux qui la détestent vous diront que la coriandre à un goût de savon ! La raison est tout simplement parce qu’elle contient la molécule aldéhyde C12 laurique, à laquelle ces personnes sont génétiquement très sensibles....
18 avril 2024
Nous avons nos producteurs locaux qui font pousser ces petites merveilles. Nous vous proposons une recette de chou-fleur péi rôti au four. Voici une manière surprenante de cuisiner le chou-fleur, très facile et rapide à faire. Ingrédients 1 chou-fleur 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère...
15 avril 2024
La betterave est bien présente à La Réunion. Elle se cultive que dans les hauts de l’île. En effet, elle a besoin de fraîcheur afin de garantir sa croissance et de développer sa couleur. Une altitude de 600 à 100 mètres est le minimum pour une production viable. Emmanuel CORRE produit de la betterave pour...
